Vanity Fair sale a bordo dell’Atlante e spiega come è cambiato il modo di catturare il tonno rosso. Un reportage virtuale, on line, effettuato nella prima settimana di cattura. Grazie a Elena Dallorso che si era aggiunta all’equipaggio. Famiglia Testa pescatori in Sicilia dal 1800
Come un brano di jazz dove improvvisare vuol dire conoscere profondamente tutte le note. Quali? Il mare, i tonni rossi, le tecniche di conservazione, la sostenibilità, l’arte culinaria. A eseguire la stessa partitura sempre diversa, la famiglia Testa e Ciccio Sultano, cuoco 2 stelle di Ragusa, ultimo aggiunto dell’equipaggio. Nell’articolo di Alberto del… View more
Per la prima volta e con soddisfazione, siamo presenti nel numero di luglio di Barche, https://issuu.com/internationalseapresssrl-barche/docs/barche_luglio_2020, il mensile internazionale dedicato ai superyachts . Un riconoscimento implicito del valore imprenditoriale e commerciale di testa Conserve. In fondo, la presenza dei nostri prodotti accanto ad altre firme in tutti i campi del lusso, è un… View more
«È stata una delle catture più lunghe degli ultimi anni – dice Tuccio Testa, ceo di Testa Conserve e marinaio sull’Atlante, una delle due barche della famiglia – ma alla fine il sacrificio di tutti è andato a buon fine. Abbiamo sudato per raggiungere la quota annuale di tonno rosso, stabilita dall’ICCAT, ma proprio… View more
Art Cafè in via Fratelli Lumière, ad Arezzo. Con i nomi non si scherza e la coincidenza tra art e cinema, già dice molto del significato e delle ambizioni di questo locale che è molte cose assieme e tutte scintillanti. Naturalmente, ciò dipende dalle persone che ne hanno incarnato il progetto. La famiglia Peruzzi… View more
Fresca d’apertura, Cibum, una bottega di prelibatezze, accoglie nelle sue vetrine le conserve della Famiglia Testa, pescatori in Sicilia dal 1800. A farli compagnia nel negozio, inaugurato quattro mesi fa, una grande selezione di prodotti d’alta gamma, dal caviale al tartufo, dai grandi vini toscani alle bollicine della Franciacorta, ai dolci. E poi, ogni… View more
Su Donna Moderna, grazie alla penna di Stefania Carlevaro, Tre ricette per tutti, Tonno abbuttunato, Maionese a modo mio e Spaghettoni con filetti di tonno rosso, e non solo, per sottolineare la fratellanza d’intenti tra Ciccio Sultano e Testa Conserve. Il cuoco 2 stelle siciliano e la famiglia Testa, pescatori dal 1800, uniti in… View more
Su Donna Moderna, grazie alla penna di Stefania Carlevaro, Tre ricette per tutti, Tonno abbuttunato, Maionese a modo mio e Spaghettoni con filetti di tonno rosso, e non solo, per sottolineare la fratellanza d’intenti tra Ciccio Sultano e Testa Conserve. Il cuoco 2 stelle siciliano e la famiglia Testa, pescatori dal 1800, uniti… View more
Casa Sultano, spiaggia di Donnalucata. Filetti di sgombro Testa Conserve, cuori di carciofo e pomodori secchi firmati Sultano, lattuga, ragusano dop. Il tutto tra due fette di pane tipo Castelvetrano. Ammirare un attimo e addentare. Per il vostro panino da spiaggia: shop nei siti Testa Conserve https://www.testaconserve.it/shop/ e Ciccio Sultano http://www.cicciosultano.it/firmato-sultano/prodotti/ Famiglia testa… View more
Vi scrivo per dirvi quanto il mare sia imprevedibile, come l’attesa, la speranza si consumi in un attimo, in una fiammata di tensione. Questa volta, il destino è stato misericordioso. Sembra un paradosso, ma anche troppi tonni, tutti insieme, fanno paura. Una paura pari, se non superiore, all’eccitazione per la gran cattura. È… View more
