GNOCCHI INTEGRALI alla “CRUDAIOLA” 

con tonno rosso in olio extravergine di oliva “Sicilia IGP” di Testa Conserve
Una ricetta veloce, perfetta come piatto unico fresco e leggero.
Tempo di preparazione: circa 15 minuti 
Tempo di cottura (gnocchi): 3-4 minuti 
Tempo totale: circa 20 minuti 

INGREDIENTI per 3/4 persone 

500g di gnocchi integrali (anche classici se preferisci)
250g di pomodorini gialli e rossi 
1 ciuffo di prezzemolo 
10 foglie di basilico 
1 spicchio di aglio 
8/10 bocconcini di mozzarella di bufala 
1 vasetto di tonno rosso @testa
qb origano 
qb sale
qb olio extravergine di oliva (ho utilizzato l’olio in cui era conservato il tonno)

Metti su l’acqua per gli gnocchi, nel frattempo lava e asciuga i pomodorini, il prezzemolo e il basilico. Taglia i bocconcini di mozzarella e lascia colare il latte in eccesso (la mozzarella di bufala è ricca di latte).