Cestini di patate ripieni con Salsa taratata di alici 

Ingredienti
400 g patate grattugiate
20 ml olio extravergine di oliva
30 g formaggio grattugiato
20 g fecola di patate
1 uovo
Q.b. sale
Q.b. origano Per Farcire Valeriana
Pomodorini
Salsa Taratatà di Alici
Scorzetta di limone

Procedimento
Grattugia le patate crude e strizzale bene per eliminare
l’acqua in eccesso.
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti e mescola bene.
Distribuisci il composto in uno stampo da muffin,
creando dei cestini pressando il composto sui bordi.
Cuoci in forno statico a 200°C per circa
25-30 minuti, finché dorati e croccanti.
Sforna e lascia raffreddare