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Ricette

Energia buona nel piatto

Energia buona nel piatto

    Ecco una ricetta adatta al cambio di stagione. C’è il grano saraceno, ricco di minerali e di vitamine, ci sono la zucca, le zucchine e le melanzane, impanate nella mollica e dorate in forno a 180 gradi. Per completare, aggiungiamo foglie di spinaci, lattughino romano e l’indispensabile apporto di omega 3 dei filetti… View more

I ravioli con lo sgombro

I ravioli con lo sgombro

      Ecco la ricetta che Giulia Testa ha preparato per fare a casa i ravioli con i filetti di sgombro Testa Conserve. Gli ingredienti bastano per realizzare circa 18 ravioli. Per la pasta, 300 gr. di farina; 150 ml. di acqua; 1 cucchiaio di olio d’oliva, Per il ripieno: 1 zucchina; 2 carote;… View more

Pane e burro (di acciughe)

Pane e burro (di acciughe)

  Pane alla curcuma e burro, quello realizzato da Carla Occelli, che ha ereditato dal padre i segreti della lavorazione del latte e del burro, insieme alla Famiglia Testa. Il famoso Burro del Pozzo, prodotto dai Segreti di Carla con il cento per cento di panna da centrifuga, più buona e più salubre, sposa il… View more

Lo sgombro all’insalata

Lo sgombro all’insalata

    Tutto il carattere dei filetti di sgombro in olio extra vergine di oliva Testa Conserve, la loro consistenza e ricchezza di sapore, sopra un cuscino di cetrioli, pomodorini, cipolla rossa, completato da menta e basilico abbondanti. Questa è la proposta di Giulia per un anticipo di estate in pieno inverno. Attenzione: l’olio di… View more