CROSTINI MEDITERRANEI
Crostini con crema di tonno e melanzane Tempo di preparazione: circa 15 minuti Tempo di cottura (melanzana): circa 30 minuti Tempo totale: circa 45 minuti Ingredienti (per
Ziti spezzati con ragù di tonno
Ingredienti: • 200 g di ziti spezzati • 180 g di ragù di tonno rosso • Basilico fresco q.b. • Olio EVO q.b. • Sale q.b. Preparazione: – Spezzare gli […]
Pain de cristal con salsa TaratatÃ
Ingredienti: • 325 g di acqua • 10 g di kuzu • 10 g di fecola di patate • Sale q.b. • 50 g di salsa Taratatà • Fiori eduli […]
Cannoli salati con salsa tonnata
Ingredienti: • 80 g filetti di tonno rosso in olio EVO di Sicilia IGP (con parte del loro olio) • 2 tuorli di uova sode • 4–5 capperi dissalati • […]
TAGLIATELLE SENZA UOVA CON RAGU’ DI TONNO ROSSO
INGREDIENTI X 2 PERSONE 

200 g farina di semola di grano duro rimacinata (+ 3 cucchiai per la spianatoia) 
120 g acqua (tiepida) 
1 cucchiaio olio extravergine d’olivaâ€
