Vitello tonnato
«Si prende un taglio di coscia che viene rosolato delicatamente – inizia così la ricetta del vitello tonnato che Peppe Cannistrà cucina a I Banchi di Ibla...
Sgombro in caponata, un vero e proprio secondo
Festeggiamo un matrimonio felice tra lo sgombro Testa Conserve e la caponata. A santificare l’unione ci ha pensato Ciccio Sultano, cuoco due volte stellato di Ibla, partner della
La ricetta di Giulia: gnocchi al pesto di erba cipollina e acciughe per 4 persone
Per fare gli gnocchi in casa servono mezzo chilo di patate rosse, 150 grammi di farina 00, un uovo, sale. Dopo aver pelato le patate e averle passate nello […]
Lo sgombro all’insalata
Tutto il carattere dei filetti di sgombro in olio extra vergine di oliva Testa Conserve, la loro consistenza e ricchezza di sapore, sopra un cuscino di cetrioli, pomodorini, cipoll
Grande sugo, grande pasta
La bontà del tonno rosso non sta solo nei filetti. E Testa Conserva insieme s Ciccio Sultano, cuoco due volte stellato di Ibla...