RICETTA – Crostino ricotta, acciughe e scorza di lime

INGREDIENTI per 4 persone

– un filone di pane di semola

– 250 g di ricotta ben asciutta condita con un pizzico di pepe

– 6-8 filetti di acciughe

– scorza di un lime od una fettina sottile di limone non trattato

Procedimento: tostare le fette di pane alte circa un cm; montare la ricotta fresca con le fruste fino ad ottenere un composto molto cremoso. Con l’aiuto di un sac a poche riempire la superficie delle bruschette e completare con acciughe e scorza di lime o fettina sottile di limone.

A poche