Buzzonaglia di Tonno Rosso in olio extra vergine di oliva 320 gr

E’ denominato buzzonaglia di tonno rosso in olio extra vergine di oliva biologico IGP, il prodotto consistente in porzioni di pesce (tonno rosso del mediterraneo) cotti al vapore e lavorati a mano, posto in uno specifico contenitore di vetro, chiuso dopo colmatura con il liquido di governo. Il prodotto è stabilizzato per mezzo di un trattamento termico di sterilizzazione in grado di inattivare in modo irreversibile gli enzimi ed i microrganismi che possono alterare l’alimento.